Pancar, çevrenizdeki en sağlıklı sebzelerden biridir. Pancarların yararlarının, antioksidanların yüksek olması, hastalıklara neden olan iltihaplanmanın azaltılması, kanın detoks edilmesini ve hatta yüksek tansiyonu düşürmeyi içerdiğini biliyor muydunuz?
Kesinlikle ürün satın alırken rutin olarak pancar alan veya bunları zaten diyetinde bulunduran insanlardan olun, bu kavrulmuş pancar salatasını seveceksiniz. Baştan sona bir saat sürer iken, sizin için vakitten de tasarruf sağlayacaktır.
Fırını önceden ısıtarak ve kalın alüminyum folyo ile pancar sararak başlayalım. Sarılı pancarları fırın tepsisine yerleştirerek daha sonra onları dışarı çıkartırken almayı kolaylaştırın. Fırın güzel ve kızarmış olduğunda, pancarları içine bırakın ve fırının bir saat kadar çalışmasına izin verin.
Pancar hazır olunca fırından çıkartın. Ve soğuması için biraz zaman verin, sonra soyun ve küp küp doğrayın.
Pancar sıcaklığı ile sizi yakmadan idare edebileceğiniz bir sıcaklığa dönerken, portakal suyu, bal, sirke, portakal kabuğu, hardal ve yağ olarak da bilinen eklerle çırpın. Sonra biraz besleyici soğan, armut ve küp pancar ekleyin.
Keçi sütü peyniri ve kalp-sağlıklı badem ile her porsiyon üstüne ekleyerek tüketebilirsiniz.
Bu salatanın ne kadar farklı ve etkileyici olduğunu ama ayrıca öğlen yemeği veya hafif bir akşam yemeğine de ne kadar güzel eşlik ettiğini görünce seviceksiniz. Ailenizin menüsüne yeni bir sebze tanıtmak için harika bir yoldur. Bunu daha doyurucu yapmak için ızgara tavuk veya balık ekleyebilirsiniz.
Kavrulmuş Pancar Salatası Tarifi
Toplam Süre: 1 saat
İÇİNDEKİLER:
-
kesilmiş 3 orta boy pancar
-
¼ fincan taze portakal suyu
-
2 tatlı kaşığı bal
-
2 çay kaşığı balzamik sirke
-
1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
-
1 çay kaşığı Dijon hardal
-
½ çay kaşığı sızma zeytinyağı
-
1 armut, özü ve dilimlenmiş
-
½ fincan ince dilimlenmiş soğan
-
¼ su bardağı ezilmiş keçi peyniri
-
2 yemek kaşığı dilimlenmiş badem, tuz ve biber
