Faydalı Yiyecekler
Kan Yapan Gıdalar Nelerdir? 02.03.2018

 

 

Kan Yapan Besinler

Kırmızı kan hücreleri vücudumuzda kanın oksijeni dokulara transferinde ve karbondioksitin atılımında görev alırlar. Kırmızı kan hücrelerinin rengi demir bakımından zengin hemoglobin adlı proteinden gelmektedir. Zamanla kırmızı kan hücreleri işlevlerini kaybeder ve ölürler. Kemik ilikleri sürekli olarak yeni kırmızı kan hücreleri yaparlar. Bazı besinler kırmızı kan hücresi yapımını artırırlar. Demir, folik asit ve B12 vitamini kan hücrelerinin oluşumunda önemli rol oynarlar.

Kansızlık (Anemi) Nedir?

Anemi nedir? Anemi, vücudumuz yeterli miktarda kırmızı kan hücresi üretmediğinde ya da hemoglobin açısından yetersiz üretim yaptığında ortaya çıkan durumdur. En yaygın türü demir eksikliği nedeniyle ortaya çıkan anemidir. Günlük yeterli demir almayan kimselerde rastlanır. Yaşınıza, cinsiyetinize göre günlük almanız gereken demir miktarı değişmektedir. C vitamini bakımından zengin besinler  tüketmek vücudunuzun demir emilimini artmasına yardımcı olacaktır.

Kansızlığın Belirtileri Nelerdir?



  • Halsizlik, kendinizi sürekli yorgun ve güçsüz hissetmek


  • Oturur vaziyetten ayağa kalktığınızda gerçekleşen baş dönmesi


  • Baş ağrıları (özellikle başınızın ön kısmında)


  • Üşümek, ayaklarınızın ve ellerinizin sürekli üşümesi


  • Düzensiz kalp atışı ve/veya göğüs ağrısı

Kan Yapıcı Besinler



  • Kan yapımını arttırmak için C vitamini ve demir bakımından zengin gıdalar ile beslenmek gerekir. Soya sütü, sebze ve meyveler, yulaf, pekmez gibi besinlerin kan yapıcı özelliği vardır.


  • Pırasa özellikle pişmeden tüketilirse kan yapıcı etkisinden yararlanılabilir. 


  • Pekmez kan yapıcı etkisi ile bilinen en önemli besin maddelerinden biridir.


  • Özellikle sabahları aç karnına 1 kahve fincanı pekmez tüketerek kansızlık ile mücadele edilebilir.


  • Dalak kan yapımını destekleyen bir besindir. Taze dalak tavada kızartılarak tüketildiğinde kan yapımını destekler.


  • Çekirdekli siyah üzüm yine kan yapan besinler arasında yer alır. Yemiş olarak tüketilebileceği gibi kaynatılarak suyu içildiğinde de faydalı olur.


  • Kına ağacının kan yapıcı etkisi bulunmaktadır. Bitkini kaynatılarak suyu içilebilir. Ayrıca siyah üzüm suyuna da eklenerek tüketilebilir.


  • Bal sabah akşam düzenli olarak tüketildiğinde kan yapımını arttırabilir.


  • Özellikle adet dönemlerinde çemen tohumu yutulduğunda adet kanının şiddetini azaltabilir. Dolayısı ile vücutta fazla kan kaybı yaşanmaz.


  • Böğürtlen reçeli, dut, ahududu, çilek, karadut gibi meyvelerin kan yapıcı etkisi vardır. Bu tür meyveler pekmez şeklinde, reçel şeklinde ya da sade olarak tüketilebilir.


  • Polen, arısütü ve bal karışımı kansızlığa karşı iyi gelen besinler arasında yer alır. 


  • Kırmızı et, karaciğer, yumurta da kan yapıcı besinler arasındadır.


  • Tavuk ciğeri kan yapıcı özelliği olan en değerli hayvansal gıdalar arasındadır. 100 gr pişmiş tavuk ciğeri yaklaşık günlük demir gereksiniminin %60'ını karşılar. Ancak kolesterol hastaları için uygun bir besin maddesi değildir.


  • İstiridye de kan yapıcı bir besin olarak tüketilebilir, yine 100 gr istiridye günlük demir gereksiniminin %37'sini karşılar. Tavuk ciğeri gibi kolesterol bakımından zengin bir besin kaynağıdır.


  • İrmik, kabak çekirdeği, fıstık, badem, dereotu, maydanoz, karabiber, keklikotu, kimyon gibi besinlerin de kan yapıcı özelliği vardır.


  • Barbunya, mercimek soya fasulyesi, kahvaltılık yulaf demir harici birçok mineral ve vitamin bakımından zengin içeriğe sahiptir. Örneğin 100 gr mercimek demir ihtiyacının %19'unu karşılamak için yeterli olur. 100 gr barbunya ise günlük demir ihtiyacının %12'sini karşılar.
     

Benzer Yazılar